胡桃的健康益处：

根据“Nourish by WebMD“ 上面的文章， 胡桃：

1. 可以保持心脏健康。胡桃是钙、镁和钾的良好来源，有助于降低血压。胡桃中的大部分脂肪是一种称为单不饱和脂肪的健康类型。吃含有单不饱和脂肪的食物而不是富含饱和脂肪的食物（如薯片）可以帮助降低坏的低密度脂蛋白胆固醇水平。保持低水平的低密度脂蛋白胆固醇可降低中风或心脏病发作的风险。

2. 可以控制糖尿病。研究表明，坚果有助于预防糖尿病患者的心脏病。饥饿时吃一盎司坚果可以帮助您感到饱腹，从而更容易避免高碳水化合物食物并控制血糖。胡桃的升糖指数非常低，这意味着食用它们不会导致血糖飙升，即使是糖尿病患者也是如此。当作为同一餐的一部分食用时，吃胡桃甚至可以抵消高升糖指数食物的影响。

3. 可以缓解关节炎。胡桃含有 Omega-3 脂肪，可通过减少炎症来帮助缓解关节炎疼痛。胡桃中的镁、钙、纤维、维生素 E 和锌也赋予它抗炎特性。

4. 预防疾病，支持您的免疫系统。维生素 A、维生素 E 和锌都存在于胡桃中，它们可以支持您的免疫系统，使您的身体能够抵抗感染并修复损伤。胡桃还提供叶酸，可以防止 DNA 发生变化。DNA 发生变化有可能导致癌症。抗氧化剂可以帮助保护身体免受导致阿尔茨海默病、帕金森病和癌症的细胞损伤。美国农业部根据抗氧化水平对 100 多种食物进行了排名，胡桃排在前 20 名。