白米的营养益处：

根据“Health Shots” 的文章， 白米：

1. 它可以稳定你的血糖水平。虽然您可能听说过白米含有淀粉并且升糖指数相对较高，但事实是，当白米与其他食物如蔬菜搭配时，它可以防止血糖飙升。但如果您患有糖尿病，请先咨询您的医生，然后再将其纳入您的饮食。

2. 不含麸质。大米是一种低过敏性食物，也是对麸质过敏或患有乳糜泻的人的福音。

3. 它是能量的来源。由于大米是富含碳水化合物的食物，它可以非常快速地提供大量能量。这就是为什么当他们需要快速提升能量时，即使是运动员也更喜欢白米而不是糙米。

4. 有助于心脏健康。当您选择全麦大米时，您可以使您的心脏更健康。甚至美国心脏协会也同意全谷物可以改善血液胆固醇水平，并进一步降低患心脏病和中风的风险。

5. 米饭很容易消化。不仅容易煮，米饭也很容易消化。与糙米不同，白米没有一种叫做植酸的化合物，这是一种会导致消化问题的抗营养物质。

6. 可以保持肠道健康。即使你吃精制白米，你也会得到大量的可溶性纤维，即称为丁酸盐的抗性淀粉。丁酸盐可以通过减少炎症来促进肠道健康。这就是为什么人们经常被建议在腹泻的情况下煮米饭的原因。