纯素罗宋汤

纯素罗宋汤

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材料:

3-4个 西红柿 (520克)
2-3 个 土豆 (350克)
3 根 胡萝卜(430克)
卷心菜 (380克)
水 2600毫升

配料:

1桌匙 烹调油
1½ 茶匙 盐
1 杯 番茄酱 tomato paste (no added salt)

提示:

1. 先把所有材料洗干净。

2. 汤锅早点开始烧水。

3. 卷心菜切成 3-4 厘米长的正方形。

4. 用炒锅处理卷心菜。

5. 用炒锅处理西红柿和番茄酱。

6. 土豆和胡萝卜切成块。

7. 土豆切好后立即加入汤中。

8. 保持煮沸2小时以获得最佳口感。

步骤:

1. 洗干净西红柿、土豆、胡萝卜和卷心菜。
2. 开始在锅里烧水。
3. 将卷心菜切成方形,长和宽约3到4厘米。
4. 西红柿切块。
5. 打开番茄酱杯盖。
6. 炒锅开火,加油。
7. 爆炒卷心菜。关火。
8. 汤锅水烧开后,把炒过的卷心菜移到汤锅里。
9. 炒锅再开火,加油。
10. 把西红柿和番茄酱一起在炒锅里爆炒。
11. 一直翻炒,然后把爆香的西红柿和番茄酱倒入汤锅中。
12. 土豆和胡萝卜切成块。
13. 把它们放入汤中。
14. 让汤再煮沸。
15. 调小火,同时要保持汤还是沸腾的。
16. 继续煮2小时。
17. 最后10分钟加盐。
18. 加盐后煮5-10分钟。
19. 关火。
20. 请享用。