粉葛的健康益处：

根据注册营养师 Lauren Panoff 女士(MPH.RD) 在2021年2月8日发表在“健康热线”上面的文章， 粉葛：

1. 粉葛可以治疗酒精中毒和酗酒。一些研究表明，粉葛有助于治疗酒精中毒和酗酒。其它对酗酒有帮助的天然食品。其它帮助解毒的天然食品。

2. 粉葛可以治疗肝损伤。一项针对小鼠的研究发现，粉葛提取物通过清除有害自由基和增强天然抗氧化系统，对治疗酒精引起的肝损伤非常有益。

3. 粉葛可缓解更年期症状。一些保健公司出售粉葛，把粉葛作为更年期和绝经后妇女的营养补充剂。粉葛可有助于治疗一些最常见的更年期不适，包括潮热和盗汗。其它可以帮助更年期妇女的天然食品。

4. 粉葛可以减轻炎症。一项动物研究发现，异东方素（一种从粉葛中分离出来的化合物）可以提高爪子肿胀小鼠的抗氧化水平并减少炎症。其它抵抗炎症的天然食品。

5. 粉葛可以促进心脏健康。粉葛为烧伤引起的心脏损伤小鼠提供心脏保护作用。人们也将其用在治疗心脏病的中药中，但科学家们需要对此做更多的研究。其它对心脏好的天然食品。

6. 粉葛可以缓解严重的头痛。一项涉及 16 名频繁密集性头痛患者的小案例报告发现，粉葛降低了 69% 的人的头痛强度、减少了56% 的频率和31% 的持续时间。其它可以缓解头痛的天然食品。

根据神农本草经：粉葛可以解多种毒。（解诸毒）。其它帮助解毒的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所