1. 至少提前1个小时泡发黑木耳，可以用冷水或者热水。
2. 下列步骤A到D是同时在烹调的。
A: 煮高汤
1. 把黄豆芽洗净。
2. 将一盒蔬菜高汤加入锅（汤锅）中。
3. 把¼ 茶匙的油滴入高汤中。
4. 加入 ¼ 茶匙的盐。（高汤本来已经有咸味。）
5. 汤锅点火。
6. 锅中放入黄豆芽。
7. 煮沸后，调到中高火。
8. 保持沸腾20分钟。
9. 20分钟后关火。
B: 洗和切芦笋和黑木耳
1. 把泡好的黑木耳连水一起倒入篮子里，这样杂质可以漏走。将黑木耳洗一下。
2. 把芦笋也洗一下。
3. 把芦笋切短，切大概6厘米长，把尾部的硬筋切去。
4. 黑木耳切小块。
C: 煮面条
1. 在另外一个锅中加入 2 升水。 （面条锅）
2. 面条锅点火，把水煮沸。
3. 面条锅中加入½茶匙的盐。
4. 煮沸后，放入面条。
5. 搅开面条。
6. 等面条锅再次煮沸的时候，把火调至中高火。
7. 如果是新鲜面条，继续煮4分钟。干面条的话，保持沸腾10分钟。
8. 4分钟以后（新鲜面条）或10分钟以后（干面条），面条锅关火。
D: 做面条的浇头
1. 炒锅或汤锅点火。
2. 在炒锅中加入 ½ 茶匙的油。
3. 等油热以后，加入黑木耳，翻炒一下黑木耳。
4. 加入芦笋，把芦笋和黑木耳一起翻炒均匀。
5. 加入¼ 茶匙的盐，翻炒。
6. 从汤锅里舀入高汤，放入炒锅。
7. 把这些材料和配料一起翻炒。
8. 调到中高火，盖上锅盖。
9. 约半分钟以后，打开锅盖。炒一下，看看是不是烧熟了。
10. 炒锅关火。
E: 准备面条上桌
1. 从汤锅中取出黄豆芽放在碗底。
2. 面条锅里拿出煮好的面条，放在黄豆芽上面。
3. 把炒锅里的芦笋黑木耳放在面条的上面。
4. 从汤锅中舀汤入面条。
5. 滴几滴香麻油。 （自选）
6. 所有步骤可在 30 分钟内完成。
7. 请享用。