椒盐豆腐四季豆汉堡包
1. 用轻柔的水洗任何品种的豆腐，包括老豆腐。
2. 用厚纸巾擦干长叶生菜。
3. 不需要把四季豆抽筋，切去两头，然后切粒即可。
4. 用大碗做汉堡饼，做汉堡饼时须轻轻用力。
5. 调椒盐糊的时候，水要慢慢加。
6. 先把汉堡饼搓成球，然后按压下去。
7. 可以在汉堡饼上用刷子刷上椒盐糊。
8. 烹调汉堡饼，用平底锅和弯铲最容易。
9. 平底锅里的油温升到温热时，关火。放入汉堡饼的时候这样做还可以保护自己不被烫伤。
10. 小心控制炉灶火力，把汉堡饼煎至两面金黄酥脆。
11. 用波浪刃刀切面包。
12. 加热面包，口感更佳。
13. 抹酱和配料蔬菜按照这个食谱为宜。
14. 汉堡包里，不建议另外再撒盐和胡椒粉了。已经是椒盐味了。
15. 这款食谱，似乎不需要加入任何品种的奶酪。
涂底: 苹果酱
封顶和填充蔬菜: 长叶生菜
酱料: 烧烤酱 BBQ sauce
1. 把老豆腐用轻柔的水洗一下。
2. 把四季豆和长叶生菜洗净。
3. 用厚纸巾吸干长叶生菜。
4. 四季豆切粒。
5. 把老豆腐，四季豆粒、盐、糖、黑胡椒粉、油混合均匀。加入面粉和糯米粉，揉搓均匀。
6. 如果馅料面团太硬实，就加水，加入了大约一个茶匙的水。
7. 把它们先揉成面团，然后将它们分成 4 等份。
8. 用 1/3 杯普通面粉，1 茶匙的盐，半茶匙的黑胡椒粉和 三个半桌匙的水制作椒盐糊。加水要逐渐添加。
9. 平底锅点火，加油。油可以从加半茶匙油开始，油温升到温热时关火。
10. 用混合后的馅料面团做汉堡饼，然后把椒盐糊涂在汉堡饼上面。
11. 在平底锅里煎汉堡饼。
12. 控制好火候，把汉堡饼煎熟，使汉堡饼两面金黄。
13. 在面包底部涂上苹果酱，用圆面包，长叶生菜和煎好的汉堡饼做汉堡包，使用烧烤酱做酱料。
14. 请享用。
