玉米青豆甜椒素肉拌饭

玉米青豆甜椒素肉拌饭

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材料:三人份-四人份

1 包 玉米豌豆甜椒混合蔬菜 (500克)
3厘米 台湾素卤味火腿
1 杯 糙米 (短米,中粒米或长米)

配料:

半茶匙 盐
四分之一茶匙 烹调油
一茶匙 土豆淀粉
50毫升 热水烹调蔬菜,3 杯 (750毫升)冷水煮糙米饭

提示:

1. 做这道菜,电饭锅是必不可少的。使用普通锅煮饭需要熟练的技术。

2. 煮饭不需要使用热水。

3. 按下“启动”按钮后,电饭锅开始工作。请勿在电饭锅烹饪过程中打开锅盖。

4. 如果没有炒菜锅,可以使用大烧锅。

5. 等油热以后,再加入蔬菜。

6. 不需要提前解冻混合蔬菜。

7. 在炒菜过程中,翻炒食材是非常重要的。

8. 要享受热腾腾的拌饭,最好在电饭锅煮完前20分钟开始准备蔬菜。这样,当炒菜锅炒完结束时,电饭锅几乎同时完成煮饭。

9. 这个盖饭食谱建议使用中号或大号碗盛饭,为盖在上面的蔬菜留出更多空间。

10. 食用之前,把蔬菜与糙米饭混合一下。

步骤:

1. 把糙米放入电饭锅内胆。
2. 加水,水位高度是米粒高度的三倍。
3. 把内胆放回电饭锅中,选择煮糙米功能,按启动。
4. 电饭锅煮糙米需要1.5小时到1小时45分钟。
5. 电饭锅煮完前20分钟,把混合蔬菜从冰箱里拿出来。
6. 洗一下素火腿。
7. 把素火腿切成条,然后切丁。
8. 炒菜锅点火,加入四分之一茶匙的油。
9. 油热以后,加入混合蔬菜,进行翻炒。
10. 加入素火腿丁, 翻炒。
11. 加半茶匙的盐,把食材和盐一起翻炒,使盐融化。
12. 加入50毫升的热水。
13. 盖上锅盖。
14. 把火调至中高火,煮3分钟。
15. 煮了3分钟后,打开盖子。
16. 土豆淀粉加水调制成淀粉水。
17. 把淀粉水慢慢倒入炒菜锅中,一边加入淀粉水,一边不断搅拌。
18. 关火。
19. 电饭锅提示煮完后,关闭电源。
20. 将米饭盛出来,放入一个中等大小的碗中。
21. 把炒好的蔬菜和素火腿舀到米饭上。
22. 让蔬菜与米饭混合一下。
23. 请享用。