薄荷玉米西兰花茄汁汤面

薄荷玉米西兰花茄汁汤面

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材料: 两人份

玉米棒 200克
1朵 西兰花 370克
薄荷 每碗 1根
1-2只 西红柿
浓缩番茄汁 (Big red condensed tomato soup) 420克 (1 罐)
面条 300克 或适量, 新鲜面条 或者 干面条

配料:

盐 ½ 茶匙 煮面条
水 2升 煮面条, 1升 煮汤

提示:

1. 把薄荷叶从薄荷茎上摘下来。

2. 玉米棒子切成4-5厘米长,可以方便食用。

3. 西兰花可以切成小朵花。

4. 甜玉米,煮15分钟就可以煮熟了。

5. 水开后,让西兰花煮2分钟,既可以保持绿色又可以保持它们新鲜的口感。

6. 汤里不需要另外加盐,浓缩番茄汤里已经含盐。

7. 建议汤和面条同时煮。

8. 把刚煮好的热汤舀在面条和新鲜蔬菜的上面,是这碗汤面美味的关键。

9. 煮面条锅中加盐,可以使面条入味,与汤和菜融为一体。

步骤:

1. 把薄荷洗净。
2. 洗净玉米棒。
3. 把西兰花洗干净。
4. 西红柿也洗干净。
5. 将玉米切短,切成约4-5厘米长。这样吃起来更容易。
6. 从薄荷茎上摘下薄荷叶,留着薄荷茎放在汤里煮。
7. 把西兰花切成一小朵一小朵,您也可以吃西兰花的茎。
8. 把西红柿切成小块。
9. 以下烹调步骤A和B可同时烹调。
A: 煮面条汤
1. 锅中装800 毫升的水。 (汤锅)
2. 把玉米放入锅中。
3. 汤锅点火,把水煮沸。
4. 水开后,调小火。
5. 煮15分钟,保持沸腾。
6. 在15 分钟后,把玉米从锅里拿出来。
7. 把西兰花放入同一个锅中,把火调大。
8. 煮沸后,调低火候。
9. 让西兰花在锅中煮 2 分钟。
10. 煮了2分钟后,关火。
11. 把西兰花从锅中取出。
12. 把西红柿放入锅中。
13. 倒入浓缩番茄汤。
14. 再点火,把汤烧开。
15. 煮沸腾后,调成小火。
16. 让它煮 3-4 分钟。
17. 煮了3-4 分钟后,关火。
18. 面条汤煮好了。
B: 煮面条
1. 在另外一个锅中加入 2 升水。 (面条锅)
2. 面条锅点火,把水煮沸。
3. 面条锅中加入半茶匙的盐。
4. 水煮沸后,放入面条。
5. 把面条搅开。
6. 等面条锅再次煮沸的时候,打开锅盖。
7. 我用新鲜面条,继续煮4分钟。如果您煮的是干面条,让它们继续煮10分钟。
8. 在4分钟以后,面条锅关火。
C: 准备面条上桌
1. 把面条放入大碗中。
2. 把玉米块和西兰花放在面条的上面。
3. 把步骤A煮好的面条汤舀在面条的上面。
4. 所有步骤可以在40分钟内完成。
5. 请享用。