1. 把长瓜洗净。
2. 胡萝卜洗净。
3. 刨去长瓜的瓜皮。
4. 把长瓜的瓜籽拿掉，然后把长瓜切成小块。
5. 削去胡萝卜的皮，把胡萝卜切片。
6. 下列步骤A和B是同时在烹调的。
A: 煮长瓜胡萝卜味噌汤
1. 准备 1 升的热水。
2. 炒锅点火。可以用带盖的大锅代替炒锅。
3. 加入½茶匙的油。
4. 油热后加入胡萝卜。
5. 加入长瓜，翻炒均匀。
6. 加入½茶匙的盐。
7. 好好炒一下。
8. 加入800毫升的热水。
9. 加入 1½ 桌匙的味噌。
10. 用锅铲搅拌一下，让味噌化开来。
11. 盖上锅盖，让它们煮4到5分钟。
12. 4到5分钟以后，打开锅盖， 看看长瓜有没有煮熟。
13. 如果煮熟了，炒锅就关火。
B: 煮面条
1. 在另外一个锅中加入 2 升水。 （面条锅）
2. 面条锅点火，把水煮沸。
3. 面条锅中加入½茶匙的盐。
4. 水煮沸后，放入面条。
5. 把面条搅开。
6. 等面条锅再次煮沸的时候，打开锅盖。
7. 如果是新鲜面条，继续煮4分钟。干面条的话，保持沸腾10分钟。
8. 4分钟以后（新鲜面条）或10分钟以后（干面条），面条锅关火。
C: 准备面条上桌
1. 把面条放入碗中。
2. 把煮好的长瓜胡萝卜味噌汤舀在面条上。
3. 半小时不到就可把面煮好。
4. 请享用。