当我们的膳食是由蔬菜、谷物、豆类、坚果、种子和水果制成的时候，我们在烹饪充满慈悲心的食物。我们所吃的食物在改善着我们的健康。我们在保护着我们所处的环境，我们在康复我们的大地母亲。
早餐
Aloo Paratha (印度平面包), 百吉饼, Bahn Mi Op La (越南式三明治), 茄汁烤黄豆, Bee Hon (米粉), 白面包, 全麦面包, 杂粮面包, 酸面包, 短棍面包, 长棍面包，维也纳面包, 意大利面包, 土耳其面包, 印第安炸面包, 皮塔饼(阿拉伯薄面包), 德国黑麦面包, 黑麦面包, 卷饼, 馒头, 包子。
纯素蛋糕, 年糕， 早餐杂粮麦片, 肉桂卷，粥, 大米粥, 杂粮粥, 谷物粥，多豆粥, Chilaquiles (墨西哥式玉米饼), 饼干, 可丽饼, 羊角面包, 松饼, 点心, 饺子, Filipino Tamales (菲律宾式蒸面粉，椰奶,花生酱组合), 法式吐司， 水果，水果冰沙， 煎饼， Kiribath (斯里兰卡式椰奶饭), 干锅饼, Kasha (俄国式粥), Misugaru Latte (韩国式杂粮奶昔), Muffin 蛋糕。
面条, 燕麦粥, 西式薄煎饼，冻糕, 西式烤馅饼饺, 西式圆馅饼（派）, 全素乳蛋饼，Roti Canai (马来式平面包), Roti John (新加坡式全素三明治), 粽子，糯米团子, 吐司面包, 豆腐花, 豆浆，植物奶, 威化饼 (比利时式), Upma (印度式粗粮粥), 馄饨,酸奶。
还有更多…
午餐和晚餐
从传统的到现代的，从生吃到熟吃，烹调时间从5分钟到一，两天。从西式到亚洲式，从太平洋区域到大西洋区域，从大陆到岛国，从冰冻的到滚烫的，全素食谱可以把它们全部概括。
这是它们中的一瞥：
非洲: 全素 Jollof 饭 (西非), 全素皇家库斯库斯 (突尼斯，北非), 全素鸡 Muamba (安哥拉, 南部非洲), Egusi 汤 (瓜子汤,尼加拉瓜)
美国: 苹果派, 
汉堡包汉堡包
, 全素蛤蜊杂烩，百吉饼和全素熏鲑鱼。
巴西: 全素 Picanha (碳烤素牛臀), 全素 Feijoada(炖蔬菜和多豆), 蔬菜 Moqueca (炖蔬菜砂锅), 素虾 Vatapa (炖素虾, 面包，坚果，椰奶), Acaraje (黑眼豆烧出来的餐品)。
中国: 由炒锅把各种蔬菜制作出来的各种味道（咸，甜，酸，辣），配上米饭或者炒饭。由不同的粮食制成的面条烧出的汤面或炒面。包子，馒头。各种不同粮食做的饼。 各种不同蔬菜烧出的汤品。 全素点心, 馄饨, 蔬菜砂锅, 饺子。
埃及: Kushari (饭，意大利面，通心粉，米粉和蔬菜的混合), Rozz Me’ammar (白饭和植物奶的混合), Mulukhiya (炖切碎绿叶菜), Fatta (炸面包，米饭，番茄酱), Ful Medames (油和柠檬汁烧熔岩豆), Ta’meya (埃及式色拉三明治), Besarah (欧芹、莳萝、蚕豆磨碎的绿色奶油泥), 素鸡肉串。
英国: 素鱼和薯条, 素香肠和蔬菜或豆泥, 素周日烧烤, 全素洞蟾蜍, 全素牧人派。
法国: Soupe a l’oignon (素浓汤), Coq au vin (素鸡餐品), Cassoulet (炖白豆和蔬菜), vegan Boeuf bourguignon (炖素牛), Flamiche (全素奶酪和蔬菜餐品), Confit de canard (素鸭制餐品), Salade Nicoise （色拉）, Ratatouille （蔬菜拼盘）。
德国: Wurst (素香肠), Rouladen (蔬菜卷饼), Kasespatzle (蔬菜软面条), Eintopf（炖蔬菜）, Vegan Sauerbraten（炖素烤牛肉）, Kartoffelpuffer（土豆饼）, 布雷泽尔面包结，素肉排。
匈牙利: Langos (炸面团), 素牛 Gulyas (素牛汤), Palacsinta (薄饼), 素肉 Porkolt (炖素猪肉) 配 nokedli (匈牙利面条), 素鱼 Halaszle (素鱼红辣椒辣汤), Toltott Kaposzta (卷心菜包馅), Meggyleves (冷吃酸樱桃汤)
印度: Aloo gobi (松脆金土豆和花菜), Chana masala (炖鹰嘴豆), Palak paneer (菠菜咖喱和鲜全素奶酪), 素鸡 tikka masala, Naan (印度式烤平饼), 脆 pappadum (薄平饼), Dal makhana (炖多种扁豆)。
意大利: Risotto Alla Milanese（意大利饭）, Polenta（玉米粥）, 全素千层饼, 意式馄饨, Osso buco(慢炖茄汁全素小牛肉), Arancini(炸米饭球), Ribollita(面包蔬菜浓汤), Spaghetti Alla Carbonara with vegetables（蔬菜意大利面）, vegan Neapolitan pizza （全素披萨）, Caprese 色拉, Gnocchi（意式汤团）, 全素 Parmigiana （焙烤茄子片，素奶酪，番茄）。
日本: 全素寿司, 蔬菜 Tempura (油炸面糊蔬菜), Soba (荞麦面), Udon (乌冬面), Onigiri (饭团), Yakitori (铁板素鸡肉串), 蔬菜 Sukiyaki（蔬菜寿喜烧）, 蔬菜 Oden (蔬菜关东煮)。
韩国: 全素 Bulgogi (碳烤全素腌牛肉), 全素 Samgyeopsal (烤素猪肋), Japchae (炒面), Kimchi (泡菜), Ddukbokki (辣年糕), Sundubu-jjigae (炖嫩豆腐), 蔬菜 Bibimbap (石锅饭), 蔬菜 Haemul Pajeon (薄饼), 素鸡 Samgyetang (人参素鸡汤)。
墨西哥: 蔬菜 Pozole (汤), Tacos al pastor (蔬菜玉米饼), 蔬菜 Tostadas (烤大玉米饼), Chiles en nogada (Poblano 辣椒烧蔬菜 picadillo), Elote (烤玉米), 蔬菜 Enchiladas (玉米饼卷豆和蔬菜), Guacamole (用捣碎的牛油果，番茄，柠檬汁和辣椒制成的酱), Tamales (蒸玉米小面团)。
中东: Hummus (鹰嘴豆泥), 全素 Manakeesh (中东式披萨), Foul meddamas (蚕豆餐品), Tabouleh (碾碎干小麦、欧芹、薄荷、番茄色拉), Moutabel/Baba ghanoush (茄子泥), Fattoush (生菜和炸过的皮塔饼块色拉), 全素 Umm Ali (埃及式面包布丁)。
俄国: Blini (俄式薄饼), Pelmeni (俄式水饺), vegan Beef Stroganoff (油煎素牛块配斯美塔那面条）, Syrniki (厚饼), 
罗宋汤纯素罗宋汤
,蔬菜 Okroshka（用生蔬菜，煮土豆，发酵黑面包或黑麦面包制成的冷汤）, 蔬菜 Shashlik (串烤)。
新加坡: 素海南鸡饭, 素叻沙， Char Kuay teow (炒白面条), Curry（素咖喱）, Satay（素沙爹）, Char siew meat (素叉烧) 配米饭或面条。
南亚，马来西亚: Rendang in vegetables (炖椰奶素牛蔬菜), 蔬菜 Laksa soup（蔬菜叻沙）, Nasi Lemak（斑斓叶椰奶饭）, Murtabak (蔬菜馅薄饼), Char Kway Teow (蔬菜浇头的炸福建面), Satay（沙爹）, vegan Mee Rebus or vegan Mee Siam(素烧面条)。
西班牙: vegan Paella Valenciana（素杂烩米饭）, Gazpacho (番茄汤), Pimientos de Padron (烧小绿辣椒餐品), Fideua (西班牙式意面), Tortilla（玉米饼）。
瑞典: 素Sill (素鲱鱼), vegan veal Wallenbergare（素小牛肉排）, 素Kottbullar (素丸), Raggmunk (土豆薄饼), Somorgastarta (素多层蛋糕), Toast Skagen (用素蛋黄酱和素酸奶油烤素虾) , Kalops in vegan meats (慢炖素肉，蔬菜煲). Artsoppa (黄色四季豆汤), 蔬菜 Faulukorv (香肠), Pyttipanna (土豆块)。
台湾: 全素牛肉面, 全素砂锅, 全素 Gua 包, 素粽子, 素咸酥鸡, 素卤肉饭, 全素“葱”油饼, 全素台湾油饭。
土耳其: Manti (素馅小馄饨), Kofte (蔬菜丸子), Lahmacun (蔬菜面土耳其披萨), Menemen (素烧番茄，绿辣椒餐品), Sis Kebap (素肉蔬菜烤串), Doner (土耳其三明治), Corba (蔬菜汤), Pide (土耳其素肉饼)。
越南: Pho (汤粉), Cha Ca La Vong in vegetables and beans (烤蔬菜，烤豆), 全素Banh xeo (越南式薄包饼), 全素 Cao lau （全素越式面条菜）, 全素 Bun bo nam bo (全素越式米粉)。
清单还在继续。。。
上午茶,下午茶,宵夜, 零食:
我们中的一些人想在两餐之间吃些零食。这些零食可以在早上吃，下午或者晚上吃。
Apfelstrudel (德国式苹果馅饼), 绿豆汤红豆汤多豆杂粮汤 (中国式多种豆煮出的甜品), 全素饼干, Brigadeiros (巴西式巧克力松露), 包子（中国式有馅的蒸出来的面包）, 巧克力蛋奶酥 (法国式), Churros (西班牙式炸有馅面团), 全素曲奇饼, Dobostorta (匈牙利式Dobos 蛋糕), 全素蛋糕, 年糕 (中国式糯米年糕)， 全素杯面, 中式点心， Falafel (中东式炸香料鹰嘴豆)。
水果，水果色拉, Gesztenyepure (匈牙利式栗子泥), Goi cuon (越南米纸春卷), 全素冰淇淋， Koki (非洲式豆糕), Kurtoskalacs (匈牙利式全素烟囱蛋糕), Hoeddeok (韩式甜糖浆煎饼), Knackebrod (瑞典式薄脆饼), Pakora (印度式油炸面糊花菜或土豆), Patatas bravas (西班牙式土豆块), Pirozhki (俄国式炸酥皮糕点), Pisang Goreng (马来西亚式炸香蕉油条), Popiah (马来西亚式春卷), Salade Nicoise (法国式素菜色拉), 全素 Schwarzwalder Kirschtorte (德国式黑森林樱桃果仁全素蛋糕 ), Tarte Tatin (法式苹果派), Tiramisu (意大利式由松软饼干制作的纯素蛋糕), 酸奶。
它们中的很多原来就是纯素的。有些是原来是半素的。好消息是把它们做成纯素的并不难。 这里是其中的部分食谱。
