1. 把茄子洗净。
2. 把甜椒或者尖椒洗干净。
3. 茄子切成块。
4. 将辣椒切成小粒。
5. 以下烹调步骤 A 至C 可以同时烹调。
A: 煮面条的浇头。
1. 准备 1 升的热水。
2. 炒锅点火，用带盖的大锅也可以。
3. 滴几滴油。
4. 油热后，放入辣椒粒。
5. 翻炒辣椒粒 ，约半分钟。
6. 炒锅关火。
7. 将辣椒盛入盘中。
8. 炒锅再点火。
9. 加入½茶匙的油。
10. 油热后，加入茄子。
11. 充分翻炒茄子。
12. 加入2茶匙的生抽。
13. 加入1茶匙的素沙茶酱。
14. 炒锅中倒入 ½ 杯的热水。
15. 把茄子与配料一起翻炒均匀，盖上锅盖。
16. 煮1分钟。
17. 1分钟后打开锅盖。
18. 加入煮好的辣椒粒。
19. 炒一下，然后关火。
20. 把沙茶茄子和辣椒盛入盘中。这是面条的浇头。
B: 煮荞麦面条。
1. 在另外一个锅中加入 2 升水。 （面条锅）
2. 面条锅点火，把水煮沸。
3. 在面条锅中加入½茶匙的盐。
4. 水煮沸以后，加入荞麦面条。
5. 把面条搅开。
6. 面条锅再次沸腾时，打开盖子。
7. 保持沸腾，煮10分钟。
8. 10 分钟以后。面条锅关火。荞麦面条煮好了。
C: 煮味噌汤。
1. 炒锅或汤锅点火。
2. 在锅中加入800毫升的热水。
3. 加入 ¼ 茶匙的盐。
4. 加入4个桌匙的味噌
5. 搅拌一下，让味噌化开。
6. 水沸腾后，让它煮1分钟。
7. 1分钟后关火。味噌汤煮好了。
D: 准备面条上桌。
1. 把荞麦面条放入碗中。
2. 把味噌汤也舀到碗里。
3. 在面条上铺上炒好的沙茶茄子辣椒粒。
4. 所有步骤可在半小时左右完成。
5. 请享用。