香菇
香菇对健康的益处：
根据Kerri-Ann Jennings 女士（科学硕士 注册营养师）2023年7月17日发表在健康热线的文章，香菇：
您如果要听一听这篇文章的话，可以点击：1. 香菇有助于心脏健康。香菇中的几种化合物有助于降低胆固醇，并可以降低患心脏病的危险。
其它对心脏好的天然食品。
2. 香菇可以加强您的免疫系统。经常食用香菇可有助于加强您的免疫系统。其它帮助提高免疫力的天然食品。
3. 香菇含带具有潜在抗癌活性的化合物。香菇多糖是香菇中的一个多糖的种类，可有助于抗癌。 其它帮助对抗癌症的天然食品。
4. 香菇可以起抗菌和抗病毒的作用。香菇中的几种化合物具有抗菌、抗病毒和抗真菌作用。
5. 香菇可以强健骨骼。香菇含有较高水平的维生素 D，可以提高骨密度。您的身体需要维生素 D 来强健骨骼，但很少有食物含有这种重要的营养素。其它有益骨骼的天然食品。
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如何正确尝试新食物？（点开继续阅读）
您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所
