紫花菜的健康益处：

根据 Tavishi Dogra 先生撰写并发表于2024年4月3日的文章，该文章分享了来自 TNAgar Chennai, N，Cloudnine 医院集团主任营养师 Haripriya的观点， 紫花菜：

1. 紫花菜可以改善肠道健康，预防便秘。紫花菜富含不溶性纤维，适合减肥和维持糖分水平。紫花菜充满纤维，可以改善新陈代谢，从而保持饱腹感。它作为益生元，有助于改善肠道菌群，从而预防感染、提高免疫力并促进更好的营养吸收。它作为填充剂可以预防怀孕期间和产后的便秘，并有助于排便。其它使消化好的天然食品。其它帮助控制体重的天然食品。其它帮助提高免疫力的天然食品。

2. 紫花菜可以降低患乙型糖尿病，心血管疾病和癌症细胞形成的风险。花青素是一组抗氧化剂，可以减少氧化应激和炎症，并降低患乙型糖尿病、心血管疾病和癌细胞形成的风险。它还含有黄酮类化合物，如多酚，可以通过减少炎症和促进免疫力来减少癌症和相关症状的扩散和复发。定期食用紫花菜将有助于改善整体饮食质量，因为它是一种超级食物。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。其它对心脏好的天然食品。 其它帮助对抗癌症的天然食品。

3. 紫花菜可以促进心脏健康并支持肝功能。紫花菜含有抗氧化剂，包括花青素和芥子油苷。花青素赋予花菜鲜艳的紫色，促进心脏健康。花青素还通过支持肝功能并产生排出毒素所需的肝酶来发挥解毒作用。其它对心脏好的天然食品。其它帮助解毒的天然食品。

4. 紫菜花可以提高免疫力，保持骨骼和皮肤健康。定期将紫花菜中的维生素 C 纳入饮食中，可提高免疫力并对抗常见感染。它还可以促进胶原蛋白的形成，这对于维持健康的骨骼、皮肤和矿物质密度至关重要。其它帮助提高免疫力的天然食品。其它有益骨骼的天然食品。 其它对皮肤好和抗衰老的天然食品。

5. 紫花菜对心脏健康至关重要。紫花菜含有大量的维生素 K，这是心脏健康的重要营养素，有助于钙稳态。其它对心脏好的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所