茼蒿的健康益处：

根据银川百度健康互联网医院普内科主治医师邱武星医生在2023年6月28日发表在“百度健康”上面的观点， 茼蒿菜：

1. 茼蒿菜具有增强免疫力的作用。茼蒿菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸、钙、铁等营养成分，对人体有多种功效和作用。其中的维生素C和维生素E可以增强人体免疫系统的功能，提高人体抵抗力，有助于预防感染和疾病的发生。其它帮助提高免疫力的天然食品。

2. 茼蒿菜具有降血压、降血糖的作用。茼蒿菜中含有一种叫做茼蒿素的物质，可以降低血压和血糖，对高血压、糖尿病等疾病有一定的辅助治疗作用。其它帮助控制血压的天然食品。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。

3. 茼蒿菜具有抗氧化、抗癌的作用。茼蒿菜中的叶绿素和类胡萝卜素等成分可以抗氧化，减少自由基的损伤，有助于预防癌症的发生。其它帮助对抗癌症的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所