百合的健康益处：

根据2019年2月4日发表在《国际农业与营养杂志》上的文章《百合，一种超级食物和草药》, 百合：

1. 百合球茎有补脑功能。根据传统中医学，百合可以有补脑功能。其它可以使大脑健康的天然食品。其它有助于阿尔茨海默病或老年痴呆症的天然食品。

2. 百合球茎有助于血液凝结。根据传统中医学，百合可以帮助凝血。

3. 百合可以帮助冷却血液，利尿。 根据传统中医学，百合可以帮助冷却血液，并且帮助排尿。

4. 百合可以治疗各种神经系统紊乱的疾病。百合具有三组主要的活性成分：生物碱（甾体生物碱，例如乙硫啉以及小吡咯啉，例如麻疯树碱，也称为利利丁）；甾体皂苷；和酚类（主要是类黄酮）。百合球茎中的甾体生物碱和甾体皂苷的组合可以治疗各种神经系统紊乱的疾病。其它对神经系统有帮助的天然食品。

5. 百合可以通肺部和心脏的经络。百合是淀粉和蛋白质的良好来源。据说百合含有钙、铁、磷、叶酸、钾，维生素B1、维生素B2和维生素C。根据中医原理，百合味甘，性微寒，百合与肺部和心脏的经络有关。其它对心脏好的天然食品。

6. 百合可用于缓解呼吸系统疾病。百合被用于缓解咳嗽、喉咙干燥和其他呼吸系统疾病。其它缓解呼吸系统疾病的天然食品。

7. 百合可用于清热，治疗失眠和心悸。百合可以用于清热，治疗失眠和心悸。其它帮助改善睡眠的天然食品。

8. 百合球茎可以促进充分休息的睡眠。百合球茎的滋补特性使其成为促进充分休息的睡眠和治疗烦躁易怒的良药。其它帮助改善睡眠的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所