腰果
腰果 (英文 Cashews)
腰果, 又称为树花生,槚如树,鸡腰果,介寿果,腰子豆。
腰果的健康益处:
根据Megan Ware女士 (RDN.L.D)在2018年6月18日发表在“Medical News Today” 上面的文章,腰果:
1. 富含营养。除了纤维、蛋白质、钙、铁、镁、磷、钾、钠和锌,腰果还含有维生素 C 和维生素 B,包括 7 微克 (mcg) 的 DFE 叶酸。腰果富含单不饱和和多不饱和脂肪,是蛋白质的良好来源。
2. 帮助您的心脏保持健康。腰果中的单不饱和和多不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平。这降低了心血管疾病、中风和心脏病发作的风险。
3. 在酶促反应中起着重要作用。腰果是镁的良好来源,镁在体内 300 多种酶促反应中起着重要作用。
4. 有利于肌肉放松和神经肌肉的传递。腰果是镁的良好来源。镁参与肌肉放松和神经肌肉的传递和活动。
5. 可以预防胰岛素抵抗、代谢综合征、冠心病和骨质疏松症。在老年人群中普遍存在的镁缺乏症与胰岛素抵抗、代谢综合征、冠心病和骨质疏松症有关。腰果是镁的良好来源。
6. 帮助控制体重。有限的数据表明,日常食用坚果可以在休息的时候消耗更多的能量。这可能会影响体重。适度食用坚果的饮食可以更多地减轻体重。
7. 可以降低患胆结石的风险。根据美国临床营养学杂志的一项研究,经常食用坚果可以降低需要手术切除胆囊的风险。在 20 年的时间跨度内记录的超过一百万人中,每周食用超过 5 盎司坚果的女性比每周食用少于 1 盎司坚果的女性患胆囊切除术的风险明显低了不少。
8. 有助于骨骼健康。腰果是少数富含铜的食物来源之一。严重的铜缺乏可以降低骨矿物质的密度, 增加骨质疏松症的风险。