金桔的健康益处：

根据注册营养师 Rachael Link 女士在2023年12月1日发表在“Dr. Axe” 上面的文章，金桔：

1. 金桔富含抗氧化剂。金桔富含抵抗疾病的抗氧化剂，有助于促进健康。此外，金桔也是唯一可以连皮一起食用的柑橘类水果，其抗氧化剂含量比果肉还要高。每天食用一两份金桔可以帮助预防疾病并改善整体健康。

2. 金桔可以增强免疫力。与其他柑橘类水果一样，金桔富含维生素 C，这是一种重要的营养素，对增强免疫力有很大好处。事实上，瑞士进行的一项研究表明，摄入足够的维生素 C 有助于改善腹泻、疟疾和肺炎等疾病的治疗结果。此外，维生素 C 还能够改善症状并缩短呼吸道感染（例如感冒）的持续时间。其它帮助提高免疫力的天然食品。其它缓解呼吸系统疾病的天然食品。

3. 金桔可以支持消化健康。金桔的大好处之一是其令人印象深刻的纤维含量。纤维有助于增加粪便量，使您保持规律并预防便秘等问题。纤维还有益于消化系统健康的其他方面，一些研究表明，它可以预防炎症性肠病并预防肠道溃疡。不仅如此，一些研究还发现高纤维饮食还可以降低患结肠癌和直肠癌的风险。其它使消化好的天然食品。 其它防御结肠癌的天然食品。

4. 金桔有助于减肥。金桔热量低但纤维含量高，使其成为减肥饮食的绝佳补充。其它帮助控制体重的天然食品。

5. 金桔可以降低癌症风险。由于其令人难以置信的抗氧化剂含量，难怪吃金桔等柑橘类水果可以降低患癌症的风险。事实上，金桔、橙子、柠檬和青柠果等柑橘类水果通常被认为是可以添加到饮食中的顶级抗癌食物。根据韩国的一项研究，经常食用柑橘类水果可以使患乳腺癌的风险降低 10%。其他研究也有类似的发现，表明吃柑橘类水果也可以降低患胰腺癌、食道癌和胃癌的风险。 其它帮助对抗癌症的天然食品。 其它防御乳腺癌的天然食品。 其它防御胃癌的天然食品。

6. 金桔有助于止咳。在中医中，金桔被认为有助于止咳、祛痰。其它缓解呼吸系统疾病的天然食品。

7. 金桔有助于排毒、促进水份的吸收，刺激唾液分泌。与此同时，阿育吠陀饮食提倡食用应季水果，因此最好在 11 月至 3 月期间享用金桔，此时正是金桔的丰收期。与其他柑橘类水果一样，金桔被认为可以使人清醒、含碱性，而且营养丰富。它还被认为有助于排毒、促进水份的吸收和刺激唾液的产生。其它帮助解毒的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所