杏子的健康益处：

根据WebMD 编辑部在2022年8月22日发表在“WebMD”上面 的文章， 杏子：

1. 杏子可以强化血管，减少炎症。杏子中的黄酮类化合物可保护和强化血管，同时减少炎症。其它抵抗炎症的天然食品。

2. 杏子对神经和肌肉功能很重要，可以保持血压稳定，保护心脏健康。杏子中的钾是神经和肌肉功能的重要矿物质，对于帮助营养物质在全身移动也至关重要。此外，它还有着稳定血压和保护心脏健康的作用。其它对神经系统有帮助的天然食品。其它帮助控制血压的天然食品。其它对心脏好的天然食品。

3. 杏子可以保护您的皮肤。杏子含有抗氧化剂，如维生素 E 和维生素 C，它们因为呵护皮肤的特性而闻名。它们可以帮助保护皮肤细胞免受紫外线 (UV) 辐射，减少早期皱纹的迹象，并改善皮肤弹性。杏子中的β-胡萝卜素和它的高含水量也有助于保护您的皮肤。 其它对皮肤好和抗衰老的天然食品。

4. 杏子可以促进眼睛健康。杏子富含维生素 A、β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素，非常适合促进眼睛健康。叶黄素有助于支持视网膜和晶状体健康，而类胡萝卜素和维生素 E 支持整体视力。杏子的营养素还有助于降低黄斑变性和白内障的风险。其它使眼睛健康的天然食品。

5. 杏子可以支持更好的消化。杏子提供大量优质膳食纤维， 可以帮助您的消化道保持健康。它们的总纤维含量约为一半可溶性纤维和一半不溶性纤维。可溶性纤维可以帮助您的消化道保留足够的水分并促进有益细菌的繁殖。不溶性纤维也有利于健康的肠道细菌水平。其它使消化好的天然食品。

6. 杏子有助于降低患肥胖症、糖尿病和心脏病的风险。杏子也是类黄酮的良好来源，类黄酮是一种抗氧化剂，有助于预防炎症和炎症性疾病，并降低患肥胖症、糖尿病和心脏病的风险。杏子中的主要黄酮类化合物是儿茶素、槲皮素和绿原酸。其它对肥胖症有帮助的天然食品。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。其它对心脏好的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所