芭蕉的健康益处：

根据Louisa Richards 女士在2020年10月5日发表在“Medical News Today” 上面的文章， 芭蕉：

1. 是纤维的良好来源，可降低患心脏病、糖尿病、憩室病和便秘的风险。纤维是饮食的重要组成部分，有助于调节人的排便。纤维的推荐 DV 为 28 克。

在一顿饭中加入 1 杯烤芭蕉可以为这个目标贡献超过 3 克。人们可以通过在日常饮食中加入各种水果和蔬菜来保持纤维摄入量。

2. 富含抗氧化剂。根据 2020 年的一项研究，芭蕉天然含有有益的植物化合物，包括多酚和类黄酮。这些化合物可作为抗氧化剂并帮助对抗自由基。自由基会导致体内氧化应激和损伤。

3. 可以帮助支持免疫系统。芭蕉是维生素 C 的良好来源，将它们作为多样化饮食的一部分可以帮助支持免疫系统。然而，热和光会破坏维生素 C。

因此，在烹饪芭蕉时，尽可能使用沸水，并且只煮一小段时间。

4. 可降低血压。芭蕉含有钾，可以降低血压。钾对心脏、神经和肌肉的正常功能至关重要。它有助于代谢碳水化合物和合成蛋白质。吃富含钾的饮食可能有助于调节血压并降低中风的风险。

5. 有益心脏和大脑的健康。芭蕉含有维生素 B6，对心脏和大脑的健康有益。维生素 B6 在体内具有多种功能。它对大量营养素的代谢，红细胞的健康和神经传输至关重要。