全麦面粉的健康益处：

根据“taladalal.com“ 上面的文章，全麦面粉：

1. 对骨骼有益。全麦面粉富含磷，磷是一种主要的矿物质，与钙密切相关，可以构建我们的骨骼。

2. 支持碳水化合物的代谢。全麦面粉富含维生素B1，维生素B1对葡萄糖代谢至关重要。

3. 适合糖尿病患者。富含镁的全麦面粉有着许多健康益处，可通过降低胰岛素排异来改善胰岛素反应。

4. 对大脑有益。全麦面粉中存在的烟酸有益于大脑功能，并且改善大脑健康。

5. 富含叶酸。全麦面粉中的维生素 B9 有助于您的身体产生和维持新的细胞，尤其是红细胞。它还有助于防止可能导致癌症的 DNA 突变。

6. 帮助预防贫血。全麦面粉含有丰富的铁元素，有助于预防贫血。

7. 全麦面粉含有蛋白质。是的，全麦面粉确实含有蛋白质。

8. 对皮肤有益。小麦面粉含有丰富的锌，有助于修复皮肤并减缓衰老。

9. 对眼睛有益。小麦面粉中的锌有助于我们体内酶的活性，该酶有助于产生维生素 A，维生素 A 可用于治疗夜盲症。

10. 提供能量。全麦面粉中的维生素 B2 能够促进红细胞 (RBS) 的发育和维持，这是另一个有助于提高能量水平的因素。您拥有的红细胞越多，您拥有的能量就越多，因为 B 族维生素有助于产生能量。

小麦面粉和小麦淀粉可以用来制作全素食品。

请注意：无麸质饮食（例如：腹腔疾病）的人士应避免食用小麦面粉和小麦淀粉（澄面粉）。小麦淀粉由与小麦粉相同的谷物制成，只是经过额外的加工。