甘薯粉
甘薯粉 (英文 Sweet Potato Flour）
甘薯粉, 又称为番薯粉。
甘薯粉 由磨碎的红薯组成。它的蛋白质含量低，是抗性淀粉的良好来源，对消化健康和血糖管理非常有益。因为它的蛋白质含量低，淀粉含量高，所以最适合用于面糊和涂层，或作为酱汁的增稠剂。红薯粉具有微甜的味道，可以与许多甜味和咸味食物很好地融合。(Carrington Farms)
红薯粉 (英文 Sweet Potato Starch) 是川菜中非常受欢迎的淀粉。与木薯淀粉一样，番薯淀粉也可以在用水煮熟时帮助创造出一种可爱的耐嚼质地。（China Sichuan Food）
甘薯粉的健康益处：
目前为止，还没有关于甘薯粉的健康益处的文章。
甘薯粉也好，红薯粉也好，都可以用于全素食制作。（全素是指不含牛奶，不含鸡蛋的素食材料）。
