白面包 (英文 White Bread）

维基百科对白面包的概述：

白面包通常是指由小麦粉制成的面包，作为面粉研磨或碾磨过程的一部分，麸皮和胚芽层已从全麦浆中去除（并留出），从而生产出浅色面粉。这种碾磨过程可以去除全谷物中的天然油脂，从而延长白面粉的保质期。去除油可以让用面粉制成的产品（如白面包）储存更长时间，避免潜在的酸败。

白面包中使用的面粉经过进一步漂白——通过使用溴酸钾、偶氮二甲酰胺或二氧化氯气体等化学物质去除任何轻微的天然黄色阴影，使其烘焙特性更加可预测。这在欧洲是被禁止的。一些面粉漂白剂在其他国家也被禁止使用。

在美国，消费者有时将白面包称为“三明治面包”或“三明治枕头面包”。它通常被认为是一种不健康的、乏味的和简单的菜单项。

白面包含有全麦面包中 1/2 的镁，通常被认为营养密度较低。