全麦面包
全麦面包 (英文 Wholemeal Bread)
全麦面包Wholemeal Bread，又称全麦面包Wholewheat Bread。它是一种使用面粉制成的面包，面粉部分或全部由全麦或几乎全麦谷物碾磨而成。 （维基百科）
全麦面包是由经过研磨的全麦制成的，质地细腻，呈现出纯棕色的外观。全麦面粉比白面粉含有更多的纤维。全麦面包还含有比许多白面包更多的维生素和矿物质，但比全麦面包具有更高的 GI。(ABC News)
全麦面包的健康益处：
根据据以色列卫生部的文章，全麦面包,
1. 可以降低常见疾病的死亡和发病的风险。食用全麦面包可降低西方世界常见疾病的死亡率和发病率，包括动脉粥样硬化、心脏病、各种癌症、糖尿病、高血压和肥胖症。其几率如下：胃肠道肿瘤：22%，心血管疾病：25%，高血压：21%，心脏病发作后死亡率：31%，一般发病率：26%。
2. 可以预防便秘，降低患结肠癌的风险，保持低胆固醇水平，降低患乙型糖尿病的风险，抗炎，帮助保持健康体重。全面包的主要优点之一是其中的膳食纤维含量高。这些纤维有助于结肠活动和健康，防止便秘并降低结肠癌风险。它们有助于维持血液中胆固醇、脂质和血糖的良好水平，并降低患 2乙型糖尿病的风险。它们还具有抗炎特性。此外，随着时间的推移，纤维有助于产生饱腹感并保持健康的体重。
3. 可以减慢用餐时间，使用餐过程更加健康。全麦面包需要食用得更慢，食用得更健康。
4. 可以调节情绪和提高智力。由于全麦面包内含 B 组的膳食纤维和维生素，它们可以调节情绪， 提高智力。
5. 可以让注意力集中的时间和保持警觉的时间更长。全麦面包中的碳水化合物释放得更慢，导致注意力集中的时间和保持警觉的时间更长。相比之下，一个全麦面包三明治可以提高一个半小时的注意力，而一块巧克力块可以提高半小时的注意力。
