小米的健康益处：

根据“Nourish by WebMD” 的文章，小米：

1. 有助于酶的反应，有助于皮肤健康和器官的健康。小米富含烟酸，可帮助您的身体管理 400 多种酶的反应。烟酸对健康的皮肤和器官功能也很重要。事实上，它是如此重要的化合物，以至于它经常被添加到加工食品中来提升它们。

2. 可以控制血糖。小米的简单碳水化合物含量低，复合碳水化合物含量高，使其成为低升糖指数 (GI) 食物。

3. 可以改善消化系统健康。小米富含膳食纤维，可溶和不可溶纤维都有。这意味着它支持消化系统中的有益细菌。这种类型的纤维对于增加粪便的体积也很重要，有助于保持规律排便并降低患结肠癌的风险。

4. 可以保护你的心脏。小米中的可溶性纤维有助于减少血液中“坏”胆固醇的含量。一些研究表明，小米还可以提高您的“好”胆固醇水平并降低甘油三酯。因为胆固醇是心脏病的一个重要危险因素，所以经常吃小米可有助于保持心脏健康。

5. 支持健康的肾脏和心脏功能。帮助神经传递。小米富含钾——一种支持健康肾脏和心脏功能的矿物质。钾还在神经信号传输中发挥作用，这是您的大脑和肌肉进行交流的方式。