燕麦
燕麦 (英文 Oat）
燕麦，燕麦麦片， 也称为麥片，燕麥片，燕麦片。
燕麦， 有时也称为普通燕麦，是一种为其种子而种植的谷物，同名。虽然燕麦适合作为燕麦片和燕麦片供人类食用，但最常见的用途之一是作为牲畜饲料。 （维基百科）
燕麦片（Rolled Oats） 是一种轻度加工的全麦食品。传统上，它们由去壳和蒸熟的燕麦碎粒制成，然后在重型滚筒下滚成扁平的薄片，然后轻轻烘烤以使其稳定。 （维基百科）
燕麦粗粒 (Oatmeal) 是指经过去壳、蒸煮和压扁的燕麦制品，或者是由经过碾磨或钢切的去壳燕麦粒制成的粗面粉。磨碎的燕麦也被称为“白燕麦”。钢切燕麦被称为“粗燕麦片”、“爱尔兰燕麦片”或“针头燕麦”。 （维基百科）
速煮燕麦 (Quick Oats) 是经过蒸煮和卷成极薄的燕麦。因此，燕麦有轻微碎裂的倾向，看起来像是被粗切了。小块减少了整体表面积并加快了烹饪时间。它们具有与普通燕麦片完全相同的风味，但是，成品的质地和稠度略有不同。 (simplyoatmeal.com)
燕麦的健康益处：
根据Ms.Adda Bjarnadottir (MS.RDN(Ice） 2019年5月17日发表在“健康热线”上的文章， 燕麦，
1. 能降低胆固醇。研究一再证实，燕麦可以降低胆固醇水平，从而降低患心脏病的风险。
2. 可预防乙型糖尿病。在患有 2乙型糖尿病和胰岛素严重排异的人群中，4 周的燕麦饮食干预使他们使用稳定血糖水平所需的胰岛素剂量减少了 40%。
3. 可以增加饱腹感。饱腹感在能量平衡中起着重要作用，因为它会阻止您进食，直到饥饿感恢复。人体研究表明，与即食早餐麦片和其他类型的膳食纤维相比，燕麦片更能增加饱腹感并降低食欲。此外，燕麦热量低，纤维和其他健康营养素含量高，是有效减肥饮食的绝佳补充。
4. 可以提高无麸质饮食的营养价值。燕麦不含麸质，但含有一种类似的蛋白质，称为燕麦蛋白。燕麦已被证明可以提高无麸质饮食的营养价值，增加矿物质和纤维的摄入量。
5. 可以减少小儿哮喘。给 6 个月以下的小婴儿喂燕麦可以降低儿童哮喘的风险。
6. 可以增强您的免疫系统。一些研究表明，燕麦可以增强您的免疫系统，增强您对抗细菌、病毒、真菌和寄生虫的能力。
7. 可改善整体健康状况。在老年人中，吃燕麦麸纤维可以改善整体健康状况并减少对泻药的需求。
