我们中的许多人，特别是吃素时间很长的，开始吃素是因为出于同情心，而不是为了我们自己的健康。事实证明，我们的健康状况越来越好，我们的能量大大提升，而且我们感染到疾病的机会也降低了。

如何成为素食者？

简单。

1. 主食不变。您现在的主食吃什么，您还吃那个主食。

如果您非常爱面包，您就吃面包。

如果您没有米饭就活不下去了，您还是吃米饭。

如果面粉制成的面食是您日常的一部分，您就吃面食。

2. 调料，酱料不变。开始的时候，不要改变您食物中的调味料。

您爱吃的酱料和调料，您继续吃，除非这些酱料和调料里面，有荤的成分。

3. 接受食物质地的变化。食物因为从肉类转到植物类，它们质地会不同，接受它们。

食物的质地是仅有的变化，您的生活方式没有在改变。

4. 实现多样化。把各种各样的植物导入您的餐桌。

享用更多颜色的蔬菜，

更多颜色的水果，

更多品种的五谷和杂粮，

种类更多的豆子和种子。

说完了，就这样简单。