西兰花胡罗卜花椰菜香菇汤面
1. 干香菇要事先泡发，至少提前2小时浸泡。
2. 冷水泡菇，香菇的香味后发，可以在面条汤中发香味。
3. 热水泡菇，香菇的香味早发，泡菇的时候就可以闻到了。
4. 如果有香菇蒂就切掉。
5. 把香菇切半。
6. 香菇汤需要煮20分钟才能煮出佳味。
7. 使用速冻蔬菜可以节省清洗和切菜的时间。
8. 使用新鲜蔬菜可获得最佳口感。
9. 面条锅中加盐，可以使面条入味，与汤和菜融为一体。
10. 步骤A和步骤B同时煮，并且最好同时煮完，这将使这道汤面既快又美味。
1. 至少提前2小时用冷水泡发香菇。
2. 将泡好的香菇挤干水分。
3. 香菇对半切开，如果有香菇蒂就切掉。
4. 以下烹调步骤A和B可同时烹调。
A: 煮香菇汤
1. 把切好的香菇放入锅中。 （汤锅）
2. 锅中加入泡香菇的水，水底的杂质不要倒进去。
3. 在锅中另外添入 500毫升的清水。
4. 汤锅点火，把水煮沸。
5. 煮沸以后，把火调至中火。
6. 在锅中加入一茶匙的盐。
7. 加入一茶匙的生抽。
8. 继续煮20分钟，让汤水保持沸腾。
9. 在20 分钟后，把火调大。
10. 把速冻包装中的西兰花、胡萝卜和花椰菜放入锅中。
11. 等汤再次沸腾。
12. 汤再沸腾后，把火调成中火。
13. 继续煮1分钟。如果您是煮新鲜蔬菜，请继续煮 2 分钟。
14. 在1 分钟以后，关火。
15. 香菇汤煮好了。
B: 煮面条
1. 在另外一个锅中加入 2 升水。 （面条锅）
2. 面条锅点火，把水煮沸。
3. 面条锅中加入半茶匙的盐。
4. 水煮沸后，放入面条。
5. 把面条搅开。
6. 等面条锅再次煮沸的时候，打开锅盖。
7. 如果是新鲜面条，继续煮4分钟。干面条的话，保持沸腾10分钟。
8. 4分钟以后（新鲜面条）或10分钟以后（干面条），面条锅关火。
C: 准备面条上桌
1. 把面条放入大碗中。
2. 把步骤A煮好的香菇汤以及西兰花，胡萝卜和花椰菜舀在面条上面。
3. 简单快捷，除了提前泡发香菇以外，所有步骤都可以在半小时内完成。
4. 请享用。
