1. 煮一升的热水。
2. 用热水将绿豆粉丝浸泡在碗中。
3. 将西红柿和节瓜洗干净。
4. 将西红柿切成块。
5. 节瓜去皮，取出瓜籽。
6. 将节瓜切成块。
7. 烧热汤锅。
8. 在汤锅中加入 ¼ 茶匙的油。
9. 油热后，加入西红柿。
10. 把西红柿炒至中软。
11. 汤锅中加入 2 升水。
12. 把西红柿水煮沸。
13. 煮沸后，加入节瓜。
14. 并加入2茶匙的盐。
15. 再次将汤煮沸。
16. 调到中小火，仍然保持汤在沸腾，但不要滚得太大。
17. 煲20分钟。
18. 用剪刀将绿豆粉丝剪成两半。
19. 汤煲20分钟后加入粉丝。
20. 再次将汤煮沸。
21. 粉丝加完，沸腾后就关火。
22.将汤舀入碗中，用筷子将粉丝取出。
23. 请享用。