AC8.1 花菜 - Vegan | Vegan Food | Veganism

花菜

根据注册营养师 Megan Ware女士在2023年6月26日更新发表在“ Medical News Today”上面的文章，该文章由执照营养师 Natalie Olsen女士医学审查，花菜:

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1. 花菜可以维持消化道健康，降低患结肠癌的风险。花菜富含纤维和水分。两者对于预防便秘、维持健康的消化道和降低患结肠癌的风险都很重要。其它使消化好的天然食品。其它防御结肠癌的天然食品。

2. 花菜可以调节免疫系统，降低患心血管疾病、糖尿病、癌症和肥胖的风险。研究表明，花菜中含有的膳食纤维也有助于调节免疫系统和炎症。因此，它可以帮助降低患心血管疾病、糖尿病、癌症和肥胖等炎症相关疾病的风险。其它帮助提高免疫力的天然食品。其它对心脏好的天然食品。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。其它帮助对抗癌症的天然食品。其它对肥胖症有帮助的天然食品。其它抵抗炎症的天然食品。

3. 花菜可以降低患冠心病、中风、高血压、糖尿病、肥胖和某些肠胃道疾病的风险。花菜的纤维含量高，高纤维摄入量可以显著降低患冠心病、中风、高血压、糖尿病、肥胖和某些肠胃道疾病的风险。其它帮助控制血压的天然食品。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。其它对肥胖症有帮助的天然食品。其它使消化好的天然食品。

4. 花菜有助于降低血压和胆固醇水平。较高的纤维摄入量显然有助于降低血压和胆固醇水平，提高胰岛素敏感性，并促进肥胖者减肥。其它帮助控制血压的天然食品。其它帮助降低胆固醇的天然食品。其它帮助控制体重的天然食品。

5. 花菜可以降低患乳腺癌和生殖系统癌症的风险。花菜含有抗氧化剂，有助于防止细胞突变并减少自由基造成的氧化应激。其中一种抗氧化剂是吲哚-3-甲醇或 I3C，常见于十字花科蔬菜中，例如卷心菜、西兰花和花椰菜。它已被证明可以降低男性和女性患乳腺癌和生殖系统癌症的风险。其它防御乳腺癌的天然食品。

6. 花菜可以降低患肺癌和结肠癌的风险。在过去的 30 年里，多吃花菜等十字花科蔬菜与降低肺癌和结肠癌的风险有关。研究表明，含硫化合物（称为萝卜硫素）可以帮助对抗不同类型的癌症。萝卜硫素让十字花科蔬菜有点苦的味道。其它防御肺癌的天然食品。其它防御结肠癌的天然食品。

7. 花菜有助于睡眠、肌肉运动、学习和记忆。胆碱是花菜中一种重要且多功能的“类维生素因子”，有助于睡眠、肌肉运动、学习和记忆。它还有助于维持细胞膜的结构，帮助神经脉冲的传递，帮助脂肪的吸收，并减少慢性炎症。其它帮助改善睡眠的天然食品。其它可以帮助改善记忆力的天然食品。其它抵抗炎症的天然食品。

8. 花菜可以改善骨骼健康。花菜中的维生素 K 可作为骨基质蛋白的调节剂，改善钙的吸收，并防止钙从尿液中排出，从而改善骨骼健康。维生素 K 的摄入量低与骨折和骨质疏松症的较高风险有关。其它有益骨骼的天然食品。