荠菜的健康益处：

根据银川百度健康互联网医院普内科主治医师范秀芳医生，在2023年6月25日发表在“百度健康”上面的文章， 荠菜：

1. 荠菜有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。荠菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养成分，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。其它帮助提高免疫力的天然食品。

2. 荠菜可以帮助保护眼睛，预防眼部疾病。荠菜中含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，可以帮助保护眼睛，预防眼部疾病。其它使眼睛健康的天然食品。

3. 荠菜有助于维持骨骼健康和血液循环。荠菜还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持骨骼健康和血液循环。其它有益骨骼的天然食品。

4. 荠菜可以预防癌症和其他慢性疾病。荠菜中含有多种生物碱和黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤作用，可以预防癌症和其他慢性疾病。 其它帮助对抗癌症的天然食品。其它对慢性疾病有帮助的天然食品。

5. 荠菜可以清热解毒，利尿消肿、降血压、降血脂，并且可以治疗感冒、肝炎、高血压、高血脂等多种疾病。荠菜还具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等作用，可以治疗多种疾病，如感冒、肝炎、高血压、高血脂等。其它帮助解毒的天然食品。其它帮助控制血压的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所