通菜的健康益处：

根据“Nutrition and You.com” 上面的文章, 通菜：

1. 通菜的热量和脂肪低，维生素A含量高。通菜的热量和脂肪非常低。尽管它们的份量很轻，但这些多汁的叶子富含重要的营养成分，其中包括维生素 A（6300 IU/100 克），以及丰富的抗氧化剂和矿物质。

2. 通菜有助于胆固醇管理，可以为减轻体重配食。每 100 克通菜的新鲜叶子仅含 19个卡路里热量，通菜因其富含抗氧化剂、低热量和低脂肪的特性，成为营养学家控制胆固醇和减肥计划的首选。其它帮助降低胆固醇的天然食品。其它帮助控制体重的天然食品。

3. 通菜的抗氧化剂丰富。新鲜的通菜叶含有丰富的酚类抗氧化剂，如β-胡萝卜素、叶黄素、黄质和隐黄质。

4. 通菜可以预防多种疾病。生的通菜叶子含有令人印象深刻的抗坏血酸含量。事实上，100 克这些绿色蔬菜可提供 55 毫克或每日推荐摄入量的 92% 的维生素 C。这种强大的抗氧化剂可清除自由基和活性氧（ROS），保护身体免受各种疾病的侵害。

5. 通菜有助于组织修复，可以预防贫血、延缓衰老、预防癌症。经常食用富含维生素C的食物，如通菜，有助于结缔组织、头发、皮肤的组织修复。此外，它还有助于预防缺铁性贫血、延缓衰老、预防癌症。其它帮助告别贫血的天然食品。 其它对皮肤好和抗衰老的天然食品。 其它帮助对抗癌症的天然食品。

6. 通菜支持粘膜完整性、头发和皮肤健康、视力，并具有抗癌和抗衰老作用。通菜是维生素 A 的丰富来源，每 100 克通菜，维生素 A 含量为 6300 IU，即每日推荐值的 210%，它与菠菜、羽衣甘蓝和西洋菜等其他绿叶蔬菜类似。维生素 A可支持粘膜完整性、头发和皮肤健康、视力，并在细胞水平上充当抗癌和抗衰老剂。其它可以让头发健康的天然食品。 其它对皮肤好的天然食品。其它使眼睛健康的天然食品。 其它帮助对抗癌症的天然食品。 其它抗衰老的天然食品。

7. 通菜对于新陈代谢至关重要。通菜还富含各种 B 族维生素，包括核黄素、烟酸、维生素 B-6 和叶酸，这些对代谢功能至关重要。

8. 通菜有助于骨骼、牙齿和心脏。 此外，通菜还富含铁、钙、钾、镁、锰和磷等必需矿物质。这些矿物质在骨骼和牙齿矿化、心律调节中发挥着至关重要的作用，并充当超氧化物歧化酶等抗氧化酶的辅助因子。其它有益骨骼的天然食品。其它可以保护牙齿健康的天然食品。其它对心脏好的天然食品。

9. 通菜是人体健康的营养品之一。通菜提供丰富的促进健康的营养素。经常食用可以预防骨质疏松症、缺铁性贫血和维生素 A 缺乏症。此外，它们被认为可以预防心血管疾病、结肠癌和前列腺癌。其它有益骨骼的天然食品。其它帮助告别贫血的天然食品。其它对心脏好的天然食品。 其它防御结肠癌的天然食品。 其它防御前列腺癌的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所