豆角的健康益处：

根据 Karen Barrera女士在2020年6月18日发表在“vegaproduce.com”上面的文章，豆角：

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1. 豆角帮助维持健康的免疫系统，支持健康的视力并促进心脏健康。 豆角是维生素和矿物质的极好来源，包括维生素 C、维生素 A、叶酸、钾和铁。这些营养素对于维持健康的免疫系统、支持健康的视力和促进心脏健康非常重要。其它可以帮助提高免疫力的天然食品。

2. 豆角可以促进消化，防止便秘，它们还可有助于降低胆固醇水平并降低患心脏病的风险。豆角富含纤维，有助于促进健康消化和预防便秘。纤维还有助于降低胆固醇水平并降低患心脏病的风险。其它对心脏好的天然食品。

3. 豆角可有助于调节血糖水平。豆角的血糖指数较低，这意味着消化它们的时间较缓慢，不会导致血糖水平迅速升高。这使它们成为糖尿病患者或希望控制血糖水平的人的良好食物选择。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。

4. 豆角可以预防心脏病、癌症和阿尔茨海默病。豆角富含类黄酮和其他具有抗炎特性的化合物。炎症是身体的自然反应，但慢性炎症与多种健康问题有关，包括心脏病、癌症和阿尔茨海默病，就是老年痴呆症。其它可以有助于阿尔茨海默病或老年痴呆症的天然食品。

5. 豆角具有抗癌特性。一些研究表明，豆角具有抗癌特性。这可能是由于它们的抗氧化剂含量高，有助于保护细胞免受自由基造成的损害。其它帮助对抗癌症的天然食品。