生姜的健康益处：

根据江苏省中医院营养科武建海副主任医师发表在“苹果绿养生网”上面的文章， 生姜：

1. 生姜富含营养素。姜含有丰富的维生素C、维生素B6、矿物质和纤维素等营养素。

2. 生姜可以缓解消化不适。生姜可以促进肠胃蠕动，增强消化功能，并缓解胃痛、恶心、呕吐等症状。其它使消化好的天然食品。

3. 生姜具有抗炎作用。姜中的姜黄素具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，能够缓解关节炎、肌肉疼痛等炎症所引起的疼痛和不适。其它抵抗炎症的天然食品。其它可以帮助镇痛的天然食品。

4. 生姜可以改善血液循环，降低血压。姜能够刺激血管扩张，增加心脏输出量，从而改善血液循环，降低血压。其它帮助控制血压的天然食品。

5. 生姜可以降低血糖和血脂。姜中的成分可降低血糖和血脂，有助于预防糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。其它对心脏好的天然食品。

6. 孕妇和月经期女性应该避免过量食用生姜。姜是一种非常有益的食材，人们可以通过烹饪或者制成姜茶等方式来摄入。但需要注意的是，姜具有收缩子宫的作用，孕妇和月经期女性应该避免过量食用。同时，姜也有可能与某些药物发生相互作用，因此在药物治疗期间应慎重使用生姜。其它关于孕期的天然食品。

根据神农本草经：

长期服用生姜能祛除臭气，通达神明之府。（久服去臭气，通神明。）

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所