魔芋对健康的益处：

根据 Lana Burgess 女士在2023年7月14日更新发表在 “Medical News Toady”上面的文章 （由Kathy W. Warwick女士 (RDN.CDCES),医学审查）， 魔芋：

1. 魔芋可以改善乙型糖尿病。研究表明，食用葡甘露聚糖（一种富含魔芋植物的膳食纤维）和西洋参的混合物可以适度改善乙型糖尿病的治疗。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。

2. 魔芋有助于体重管理。由魔芋制成的葡甘露聚糖可对想要减肥的人有益。其它帮助控制体重的天然食品。

3. 魔芋可有助于降低胆固醇水平。高胆固醇会增加一个人患心脏病和中风的风险。医生推荐水溶性纤维来支持健康的胆固醇水平和体重管理。 2019 年对患有糖尿病的大鼠进行的一项研究发现，服用魔芋葡甘露聚糖可显著降低胆固醇水平总量以及坏胆固醇水平。其它帮助降低胆固醇的天然食品。其它对心脏好的天然食品。

4. 魔芋可以预防便秘。服用葡甘露聚糖补充剂(来自魔芋)有助于调节肠道蠕动并预防便秘。其它使消化好的天然食品。

5. 魔芋可以改善皮肤健康。魔芋的葡甘露聚糖含量也可有助于人们改善皮肤健康。例如，2013 年的一项研究发现，葡甘露聚糖可以作为痤疮的局部治疗药物，并改善整体皮肤健康。 其它对皮肤好的天然食品。

6. 魔芋有助于伤口愈合。除了支持皮肤健康之外，魔芋中的葡甘露聚糖还可以帮助身体更快地愈合伤口。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所