节瓜的健康益处：

根据 Sylvia 在2017年8月3日发表在“Health Benefit Times”上面的文章，节瓜：

1. 节瓜可以提高身体机能。节瓜中所含的维生素C形成了一条非常有效的防御线，可以提高身体机能。节瓜的抗氧化和抗炎特性与身体机能和肌肉力量有关，尤其是老年人的身体机能和肌肉力量。可能令人难以置信，但一份节瓜就含有您每日所需维生素 C 的 76.67%。节瓜中含有高含量的必需维生素，使其成为提高身体机能的非常重要的组成部分。研究发现，每天服用 1,000 至 2,000 毫克的维生素 C 剂量可能会减少组胺的产生，组胺会导致哮喘患者出现炎症，从而有助于改善哮喘症状。其它抵抗炎症的天然食品。

2. 节瓜可以帮助戒酒。节瓜等富含维生素B1的食物可以用于治疗酒精中毒患者。维生素 B1 还可以帮助酗酒者戒酒。其它对酗酒有帮助的天然食品。

3. 节瓜可以治疗充血性心力衰竭。摄入节瓜还有助于抵抗各种其他类型的疾病。如果您患有充血性心力衰竭，不同的科学研究建议使用维生素 B1。其它对心脏好的天然食品。

4. 节瓜有助于晕船，它具有抗氧化作用。节瓜中的维生素 B1 可以防止晕船，并在体内起到抗氧化剂的作用。

5. 节瓜可以对抗感染和疾病。食用节瓜可以帮助身体产生红细胞，红细胞可以对抗感染和疾病。一份节瓜含有每日所需维生素 B1 的 5.83%。

6. 节瓜可以保持免疫系统健康。节瓜含有多种营养素，包括镁、维生素 C 和其他抗氧化化合物，有助于中和体内的自由基。自由基与多种疾病有关，包括心脏病、癌症和过早衰老。其它帮助提高免疫力的天然食品。其它对心脏好的天然食品。 其它帮助对抗癌症的天然食品。 其它抗衰老的天然食品。

7. 节瓜可以控制血压，保持心血管系统健康。节瓜中的钾含量微乎其微，但经常食用节瓜可以帮助满足身体对钾的需求。研究表明，增加钾摄入量和减少钠摄入量是帮助人们减少心血管疾病风险的最重要的饮食改变之一。另一项研究建议，与摄入较少钾的人相比，每天摄入 4,069 毫克钾，因缺血性心脏病死亡的几率会降低 49%。其它帮助控制血压的天然食品。其它对心脏好的天然食品。

8. 节瓜可以稳定血糖水平。食用含有适量可溶性纤维的食物，如节瓜，可以稳定血糖水平。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。

9. 节瓜可以减少患癌症的机会。不同的研究得出结论，多吃富含维生素 C 的节瓜， 可以降低患口腔癌、声带癌、肺癌、食道癌、咽喉癌、结肠癌、胃癌和直肠癌的风险。 其它帮助对抗癌症的天然食品。 其它防御肺癌的天然食品。 其它防御结肠癌的天然食品。 其它防御胃癌的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所