秋葵的健康益处：

根据WebMD 编辑部在2022年9月12日发表在”Nourish by WebMD” 上面的文章， 秋葵：

1. 秋葵可以支持健康的免疫功能。秋葵热量低，营养丰富。秋葵中的维生素 C 有助于支持免疫系统的健康。其它帮助提高免疫力的天然食品。

2. 秋葵可以帮助身体凝血。秋葵含有丰富的维生素 K，可以帮助您的身体凝结血液。

3. 秋葵可以抗癌。秋葵里的抗氧化剂（多酚、维生素 A、维生素 C）是天然化合物，可以帮助您的身体抵抗可能损害细胞的自由基分子。众所周知，自由基会造成氧化损伤，最终会导致癌症。 其它帮助对抗癌症的天然食品。

4. 秋葵可以支持心脏健康。秋葵中的多酚可防止血栓和减少自由基损伤，从而降低患心脏病和中风的风险。其它对心脏好的天然食品。其它具有抗血栓功效的天然食品。

5. 秋葵可以支持大脑健康。秋葵中的抗氧化剂还可以通过减少大脑炎症让您的大脑受益。其它可以使大脑健康的天然食品。其它抵抗炎症的天然食品。

6. 秋葵可以降低胆固醇水平。粘液——秋葵中发现的一种粘稠的凝胶状物质——可以在消化过程中与胆固醇结合，从而将其排出体外。对小鼠进行的为期八周的研究表明，在给小鼠喂食含有秋葵粉的高脂肪饮食后，它们的血液胆固醇水平降低了。其它帮助降低胆固醇的天然食品。

7. 秋葵可以控制血糖。各种研究表明秋葵可有助于控制血糖水平。研究人员认为，秋葵可有助于防止糖在消化过程中被吸收。其它有助于缓解糖尿病或和降血糖有关的天然食品。

8. 秋葵可以提供产前支持。一杯秋葵含有每日叶酸 15% 的量，叶酸是对孕妇有用的营养物质。叶酸有助于降低神经管缺陷的风险，神经管缺陷会影响发育中胎儿的大脑和脊柱。其它关于孕期的天然食品。

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您知道吗？“杂环胺”是肉类、家禽或鱼类在高温烹调时（如煎、煮、烧烤）形成的化学物质。“杂环胺”是致癌物质（可以导致癌症的物质）。也称为 HCA。 来源：美国国家癌症研究所